Eperszörp Recept Télire

120 perc Az Eperszörp hozzávalói: tetszés szerinti mennyiségben eper 1 kg kristálycukor minden kész szörpalaphoz. Az Eperszörp elkészítési módja: Tetszés szerinti mennyiségben az az érett és frissen szedett epret megtisztítjuk, alaposan lemossuk és üvegedényben összeturmixoljuk, majd 6-7 napra árnyékos, hűvös helyre tesszü az eper erjedésen megy át. Ha kész leszűrjük, és szűrőre téve türelmesen megvárjuk amíg lecsöpög. Ekkor minden liter léhez kg. kristálycukrot adunk, amit addig keverünk amíg ssú tűzön 8-10 percig forraljuk, közben a habját folyamatosan leszedjük. Üvegekbe töltve cseppnyi Na-benzoátot adunk a tetejére, lekötjük, majd 15-20 percig gőzöljük s végül ha lehűlt hűvös helyen tároljuk. Kategória: Italok, koktélok receptjei Az eperszörp elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:

Paradicsomszósz készítése télire - pizzára, bolognaihoz -
Eperszörp és eperlekvár bostina konyhájából | Nosalty
Egyszerű epertorta recept, receptek
Eper szörp recept - Eper szörp készítése, Szörp házilag, Házi szörp
Befőzés: így készíts házi eperszörpöt! | nlc

Paradicsomszósz készítése télire - pizzára, bolognaihoz -

Gyümölcsízek, lekvárok, dzsemek [25] meggy [40] Eperdzsem [25] Tök cukorban [40] Cseresznye- és meggyíz [26] Dulcsásza (román recept) [41] Ribiszkeíz [26] Görögdinnyehéj cukorban [41] Málnaíz [27] Sárgadinnye cukorban [41] Vegyes dzsem [27] Zöld paradicsom cukorban [42] Sárgabarackíz [27] Rebarbara cukorban [42] Sárga- és őszibarackdzsem [28] Áfonya cukorban [43] Sárgadinnyedzsem [28] Zöld dió cukorszirupban [43] Tökdzsem [28] Cukrozott narancshéj [43] Citromdzsem tökkel [29] Tök mustban fóve [29] Gyümölcsszörpök, gyümölcsborok [45] Paradicsomlekvár [29] Eperszörp [45] Szólólekvár [30] Eper-.

Eperszörp és eperlekvár bostina konyhájából | Nosalty

A képriport után olvasható a három recept. Az előző nap megtisztított, majd becukrozott eper bőséges levet eresztett. (Vizet nem kell hozzá adni. A cukor súlya az eper egyharmada legyen, mi 12 kg eperre 4 kg cukrot használtunk. ) Különválasztjuk az eper levét a gyümölcsöktől Ezután a levet 10 percig forraljuk, és közben habját leszedjük. Ha a lé kihűlt, visszaöntjük a gyümölcsre. A következő két napon a műveletet megismételjük. A harmadik napon a lé forralása közben a gyümölcsöt is hozzáadjuk, és néhány percig együtt forraljuk. Ezután a forró befőttet tiszta üvegekbe töltjük, majd szorosan lezárjuk és száraz dunsztba rakjuk. Ha kihűlt, kivesszük a dunsztból, és száraz, hűvös helyre tesszük. Hasonlóan készül az eperszörp is. A receptet lásd alább. Három napos munkánk eredménye: az eperbefőtt és eperszörp. Csodás téli csemege, és ajándéknak is kiváló! A Krisna-völgyi eperbefőtt receptje Alapos mosás után a lecsumázott epret edénybe rakjuk és becukrozzuk. (A cukor súlyra az eper egyharmada legyen, 1 kg eperre 30 dkg cukrot számítsunk).

Egy lábasban vizet forralunk. A megmosott paradicsomok alján éles késsel bemetszünk egy keresztet, kicsumázzuk és kb. fél-egy percre a forró vízbe tesszük őket. Egy másik edénybe hideg vizet engedünk és abba szedjük át a paradicsomokat, alul a felpöndörödött résznél fogva lehúzzuk a héját. Egy edényben (érdemes dupla aljút választani, le ne égjen) kevés olajon megdinszteljük a kockára vágott hagymát. A meghámozott paradicsomokat nyolcadokba vágjuk, hozzáadjuk a dinsztelt hagymához és hagyjuk főni. Ha már megpuhult, lehúzva a tűzről botmixerrel pépesítjük, majd megfűszerezzük a többi hozzávalóval és főzzük tovább. Ha már elfőtte a levét és a kívánt állagra sűrűsödött (ez kb. 1, 5-2 óra főzés, elég csak időnként megkeverni, ha jó edényünk van), kihalásszuk belőle a babérlevelet és elzárjuk. Alaposan elmosott (még jobb, ha kifőzött), száraz üvegekbe merjük még forrón (minél forróbb, annál jobb), rácsavarjuk a tetőket és 5 percre fejre állítjuk, majd vissza. Végül száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Egyszerű epertorta recept, receptek

Szörpöt ugyanis lehet készíteni főzve, vagy főzés nélkül. A főzöttbe - ha jól csináljuk - nem kell tartósítószer, mert a hőkezelés tartósít is. A hidegen készültekbe azonban kell tartósítószer, hiszen anélkül nem fog elállni. Mondhat akárki, akármit, de mindenféle tartósítási eljárást mellőzve nem fog elállni, mert az ellent mondana a biológia törvényeinek. Egy tehát biztos, hogy ha a szörpöt hosszabb ideig szeretnénk tárolni, akkor valamilyen módon meg kell gátolni benne a káros mikroorganizmusok elszaporodását. Ennek a következő módszerei vannak: Hőkezelés, azaz főzzük a szörpöt, majd forrón üvegekbe töltjük, lezárjuk, és úgy hagyjuk kihűlni. Ebben az esetben mire kihűl a szirup, az üvegben vákuum alakul ki, amely meggátolja a romlást. Azonban ilyenkor majdnem minden, az emberi egészségre jótékony hatású tulajdonsága elvész az alapanyagnak. Azért csak majdnem minden, mert az ásványi anyagok megmaradnak a hőkezelés után is, de az esetleges jótékony élő organizmusok elpusztulnak, a vitaminok nagy része pedig elbomlik.

Eper szörp recept - Eper szörp készítése, Szörp házilag, Házi szörp

Az RTL Klub Csak csajok című műsorában szamócából és meggyből készítettem szörpöt. Segítőtársam Lilu és Dukai Regina volt. A házi befőzés egyik nagy előnye, hogy az kerül a befőző fazékba, amit mi szeretnénk. Most amikor a szezonális gyümölcsök piaci ára elérik a legminimálisabb szintet, vagy a konyhakerttel rendelkezők ráuntak a szamócaevésre, neki kell nekifogni a télire való elspájzolásnak. Az otthoni szörpkészítés másik nagy előnye, hogy nem kell tartani a különböző profitnövelő csodaszerekkel való fel turbózástól. A saját készítésű itókába nem kerül állagjavító gumiféleség, természetazonos aroma, vagy hirtelen színű hupikék festék. A tartósítást is könnye rá lehet bízni a fizikára, én sosem használok tartósítószert a z eltevésekhez. A titok nagyon egyszerű, a még forrásban lévő jelen esetben szörpöt kell beletölteni a tisztára kimosott üvegekbe, majd azonnal jól lezárni a záró fedéllel, és fejre kell állítani öt percre. Ekkor a még az üveg száján és a fedél sarkaiban elbúvó parányi penészgombák is a hőségtől elpusztulnak.

Veszprém penny nyitvatartás székesfehérvár
Nyári ízek télire - Pelle Józsefné - Régikönyvek webáruház
Borbás Marcsi szakácskönyve – Eperlekvár és szörp (2019.05.12.) - YouTube
Adidas outlet boráros tér webshop us
Adóvisszatérítés 2021 nyilatkozat
Mp3 Juice Ingyen Zene Letöltés / Ingyenes Mp3 Juices Magyarul Letöltés - Windows Mp3 Juices Magyarul
Pelle Józsefné: Nyári ízek télire (Gál és Társai GMK, 1994) - antikvarium.hu
Rangsor: Fűrész-filmek a legrosszabbtól a legjobbig | ARTSOMNIA - KULTURÁLIS ÉS SZÓRAKOZTATÓ MAGAZIN
Deja vu magyarország 3
Eper befőzése házilag – Öko-völgy Alapítvány

Befőzés: így készíts házi eperszörpöt! | nlc

A fenti címet nagyjából így tudnám összefoglalni: főzés és tartósítószer nélkül évekig eltartható szörp = mission impossible, azaz lehetetlen küldetés... Éppen ezért van, hogy régóta készülök már megírni ezt a cikket. Sokan vagyunk, akik szeretjük a finom szörpöket, és valószínűleg a népszerűségüknek köszönhető, hogy az interneten található gasztroblogokban is igen sűrű vendégek a különböző szörpök, szirupok évről évre, legyenek azok akár virágokból, akár gyümölcsökből, akár bogyókból készítve. Az nagyon jó dolog, hogy ennyien foglalkoznak vele, hiszen így se szeri, se száma a recepteknek, mindenki megtalálhatja a hozzá illőt; cukrosat vagy édesítőszerest, főzöttet vagy hidegen készítettet, tartósítószerest, vagy éppen adalékanyagoktól menteset. Ugyanakkor sajnos a gasztrobloggerek igen nagy hányada elég tájékozatlannak tűnik mindazok fényében, amiket leírnak (legalábbis a jó szándék arra vezérel, hogy inkább gondoljam róluk, hogy tájékozatlanok, mintsem azt, hogy szándoksan tévesztenek meg embereket), mert nagyon, de nagyon sok a téves információ.